水果保鲜库是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现→，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
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果蔬保鲜库是保鲜冷库中的一种常见冷库，之所以常见是因为它的作用大，很多果农都建设了中小型的果蔬保鲜库以备储存水果，储存的水果反季节♀销售则可以赚取更多的利润，因此可以说果蔬保鲜库是真正的帮助了农ぷ民增收。
水果保鲜库是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还...
蔬菜保鲜库可延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0．5倍—1倍。可使蔬菜保持鲜度脆性。出保鲜库后的蔬菜▲，其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重々量均能达到贮存要求。蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场◥提...
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