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果蔬保鲜库是保鲜冷库中的一种常见冷库，之所以常见是因为它的作用大，很多果农都建设╱了中小型的果蔬保鲜库以备储存水果，储存的水果反季节销售则可以赚取∞更多的利润，因此可以说果蔬保鲜库是真正的帮』助了农民增收。

水果保鲜库是抑制微生物和※酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和ω　果实的腐烂率，还...

蔬菜保鲜库可延长果蔬的贮存期，一般比普通冷【藏库长0．5倍—1倍。可使蔬菜保持鲜度脆性。出保鲜库后的蔬菜，其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提...